二锅头是不是勾兑的？

二锅头是不是勾兑的这个问题,其实从上文我们就已经知道了。二锅头的生产工艺是蒸馏酒酿造中的一个重要环节。因为蒸馏酒是以粮谷为原料制成的蒸馏产品,其质量与其他白酒大不相同。所以在我国传统的发酵酒类行业里,一般称之为“掐头去尾”取中段酒,“掐头”、“去尾”、“纯粹”,而这两种酒的特点也只有通过勾兑才能使成品酒保持固有的风格。但是,关于二锅头是不是勾兑这一问题呢?下面小编给大家讲讲,看完以后相信大家对二锅头是不是勾兑有了一个更清楚的了解了吧!

二锅头是怎么产生的?

二锅头起源于北京。北京是中国北方最著名的烧锅之一。据清代《北齐书》记载:“烧酒始作于元时。”此后,经不断发展和完善,以至于现在的二锅头已能达到一千五百多年的历史。到了清朝中期,北京地区的酿酒业得到了迅速的发展。“京师酿酒家”赵希鹄(字伯伦),还亲笔题写了一首诗——《饮中八仙歌》,其中一句就是:李太白斗酒诗百篇。可见当时的人们对于二锅头的评价是很高的。因此二锅头之所以被称为“二锅头”是因为它的原材料主要是高梁、小麦和麸皮,再加上一些辅料。由于制作过程简单、成本低廉,因而备受消费者青睐。然而随着社会经济条件的改善及消费理念的变化,二锅头逐渐失去传统意义上的意义,不再属于真正的传统二锅头,而是改用新技术,即“掐头去尾截取中段”的方法来提高二锅头的品质,从而形成独具特色的产品。

二锅头是不是勾兑的问题,其实根据原浆酒的口感而言,并不需要经过勾调,只不过是在不同的批次之间进行调整才可售卖。因为每个品牌的二锅头都是采用传统的工艺生产出来的酒精浓度比较高的酒品,这些酒品的口味和风味也是不一样的,所以并不是统一的标准来定义二锅头是否可以作为一个合格的品牌来销售。

二锅头是不是勾兑的问题大家都明白了吗?如果说某一款白酒不是很好喝的话,那么就应该考虑是否要加入适量的添加剂,毕竟现在市场上的一些白酒可能含有大量的食用香精等添加物。当然有些人可能会认为二锅头本身就是酒精勾兑出来的白酒,这样做会导致自己的身体健康受到影响的。